观点网讯：2月3日，香港相关部门发布最新数据显示，2025年第四季食肆总收益临时估值达278亿元，按年微升0.9%。同期食肆購貨總額临时估值91亿元，同比增长2.5%。经价格调整后，该季度食肆总收益量与去年同期基本持平。
分业态观察显示，中式餐馆总收益价值同比微增0.3%，但数量下降1.0%。非中式餐馆成增长亮点，收益价值与数量分别攀升4.0%和3.1%。快餐业态收益价值与数量双降约2%，酒吧收益量价齐升1.5%，而杂类饮食场所收益价值与数量跌幅均超4%。
季节性调整后数据显示，第四季食肆总收益价值环比增长2.6%，数量增1.8%。按月细分，10月收益价值同比增3.9%，但11、12月分别转跌0.6%和1.5%。扣除价格因素后，10月实际收益量仍保持2.6%增长，后续两月降幅扩大至1.8%和1.5%。
据了解，访港旅客数量持续攀升与就业市场改善正形成支撑。数据显示第四季餐饮业采购额呈逐月回暖态势，10-12月同比增幅分别为4.8%、0.5%和2.3%。分析人士指出，非中式餐饮的强劲增长反映消费结构升级趋势。
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