中国质量新闻网讯 为保障春节期间食品安全，湖南省东安县市场监督管理局在全县范围内启动“年关守护”专项检查行动，聚焦重点场所、盯紧关键环节，开展春节前餐饮服务食品安全专项检查，守护节日餐桌食品安全。
本次检查紧扣节日消费特点，重点检查年夜饭承接单位、网络餐饮服务提供者，坚持“全覆盖排查、全链条监管”原则，对食品原材料进货渠道及台账管理情况、从业人员健康证明是否齐全且在有效期内、后厨加工制作环境、操作流程、食品储存条件及冷藏冷冻设施运行等食品安全关键环节开展全面检查，切实落实生熟分开、规范操作等要求，督促餐饮服务单位严格落实食品留样制度；针对网络餐饮，督促平台代理机构落实商户资质审核、证照公示、人员健康管理责任，严格外卖封签使用及配送环节管控，严格落实外卖员“随手拍”监督机制；检查对发现的问题要求立行整改，确保隐患整改到位。
下一步，该局将持续推进“年关守护”专项行动，加大监督检查和风险防控力度，全力筑牢春节期间食品安全防线，全面排查整治各类安全隐患，坚决守住安全底线，确保全县人民度过一个平安、祥和、欢乐的新春佳节。（东安县市场监管局 师彦红）
