本文转自：内蒙古日报
临河区
餐饮有了AI“云监管”
本报巴彦淖尔2月7日电 （记者 薄金凤）“后厨干净亮堂，做菜过程一目了然。”2月5日，在巴彦淖尔市临河区欧式街一家小吃店内，正在就餐的市民刘阳指着墙上的监控屏幕说，“看得明白，吃得放心，我们更愿意来消费。”
2025年，该街区凭借“一店一品一特色”的打造成效，被评为自治区级实施《餐饮服务单位放心消费指南》标准成效突出街区。
该区市场监督管理局重点聚焦该街区等81户餐饮单位，全面推行“互联网+明厨亮灶”，其中35户升级为AI监管系统，可自动识别未规范着装、垃圾桶未加盖等风险隐患并实时预警，实现了线上线下协同监管。监管不仅在于“看”，更在于“帮”。党员干部在街区一线亮身份、作承诺，逐户开展规范帮扶，推动“五净三清三统一”要求（即场所净、设施净、工具净、食材净、人员净；日清洁、周清扫、月清理；统一公示信息、统一制度建设、统一“明厨亮灶”）落到实处。通过集中培训和一对一指导，过去一些设施简陋、经营欠规范的小餐饮店，如今正蜕变为“精品小店”，让“安心消费”成为这条街区最鲜明的标识。
