中国质量新闻网讯 为筑牢食品安全防线，切实保障群众身体健康，近日，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局开展餐饮服务单位食品安全督导检查，用心守护人民群众“舌尖上的安全”。
本次督导检查以大型餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位、特色烧烤店为重点，围绕餐饮食品安全关键环节进行细致排查：一是主体责任落实情况，包括《食品经营许可证》、从业人员健康证明是否齐全有效，食品安全管理制度是否落实到位；二是原料采购与储存情况，重点检查原料进货渠道、索证索票落实情况、食品及添加剂购进与使用情况、原料贮存条件是否合规；三是加工制作过程，包括后厨环境卫生、加工操作流程是否规范、食品分类分区存放是否到位；四是餐饮具消毒情况，检查餐饮具清洗消毒是否符合规范要求。
下一步，齐齐哈尔市市场监管局将持续紧盯重点领域与薄弱环节，以“零容忍” 态度强化监管、细致排查，全力筑牢节日食品安全防线。（来源：黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局）
