7月1日，从湖北省十堰市市场监管局获悉，该局从7月份开始将以添加剂公示、外卖食安、公筷公勺、反浪费措施作为重点检查项目，切实加强餐饮经营行为监管，推动提升餐饮服务品质，进一步释放餐饮消费潜力。
十堰市市场监管局要求，各级市场监管部门要严格按照《湖北省餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》要求，督促辖区内餐饮服务单位在经营场所大堂、收银台等显著位置设置公示牌，清晰、真实标注使用食品添加剂名称、使用菜品、最大用量，以及风险提示。
持续加强外卖食品安全监管，督促网络餐饮服务提供者在外卖平台显著位置依法亮照亮证，严格落实主体责任，确保外卖餐品与堂食餐品同质同标。重点检查其制作、打包、配送过程中温度与时间控制措施的落实、食品级环保包装材料选用等情况，切实防范外卖包装带来的食品安全风险和资源浪费问题。
同时，指导餐饮单位在桌面、菜单、电子屏等显著位置设置“使用公筷公勺，守护健康”“光盘行动”“珍惜粮食、反对浪费”等提示标识，根据餐桌类型和就餐人数，为每桌顾客配备数量充足、清洁卫生、易于区分的公筷公勺，鼓励餐饮单位积极提供“小份菜”“半份菜”等多样化选择，引导消费者合理点餐、避免浪费。
据该局餐饮服务监管科负责人介绍，该局将制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容，指导餐饮单位加强食材采购、储存、加工环节的管理，减少后厨损耗，将节约理念融入成本控制和经营管理全过程，培树餐饮节约示范单位，助力餐饮市场蓬勃发展。（来源：十堰市市场监管局 王波 顾乙宁；记者胡毅；编辑：孙涛）
