转自：北京头条
【北京餐饮行业减损标准今起实施 #北京鼓励商家打折处置剩余食品#】#不是白天买不起晚上更有性价比# 没卖完的面包蛋糕、快到保质期的轻食熟食、发干蔫巴的蔬菜水果……在餐饮、商超等场所，每天都会产生相当规模的余量食物，造成巨大浪费。除了被丢弃，这些余量食物是否还有更好的去处呢？北京在这方面进行了持续探索——自今日起，由北京烹饪协会牵头起草的地方标准《餐饮行业食品减损技术指南》将正式实施，其中提出，餐饮机构宜通过食物捐赠、打折促销等方式对剩余食品进行处置。对此，北京青年报记者日前进行了多方调研↓↓↓
