中国质量新闻网讯 5月份以来，陕西省铜川市市场监管综合执法支队积极行动，全面部署，在辖区开展了餐饮服务单位制售假劣肉制品专项检查。
执法人员以烧烤店、火锅店、大型餐饮服务单位等为重点检查对象，主要检查了餐饮服务单位是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉假冒牛、羊肉；是否超范围、超限量使用食品添加剂，是否添加非食用物质；是否严格落实进货查验、加工过程控制；是否以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等。检查中，执法人员还向餐饮服务单位宣传了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，依法经营规范操作，防范食品安全风险。
此次专项检查，共检查餐饮服务单位11家。下一步，执法人员将聚焦群众关注关心的假劣肉制品、速冻肉类食品、动物性水产制品等质量安全问题，严厉打击违法行为，切实保障群众食品安全。（来源：铜川市场监管）
