转自：梧州发布
“梧州的葱油鱼外焦里嫩”“纸包鸡色香味俱全”……近期，不少外地美食博主、自媒体达人在各大社交平台上发布了“打卡”梧州美食的视频，吸引一大批外地游客前来品尝。梧州不少餐饮店收获此起彼伏的叫好声，印证着梧州美食已经火速“出圈”，构成了暑期餐饮消费市场热气腾腾的新图景。
梧州美食吸引一大批外地游客前来品尝。何鎏 摄 今年以来，不少外地游客通过小红书、抖音、微博等多个社交平台，在推文、视频中“花式”点赞梧州小吃。博主“德国小伙儿吴雨翔”在小红书、微信视频号等平台力推“梧州的湿炒牛河酸酸甜甜很好吃”；博主“是Alan不是阿兰”在抖音平台上发布梧州河粉的探店视频时称赞其又香又滑；博主“浩哥Jimmy”在小红书上视频里称赞龟苓膏入口即化。此外，油泡猪大肠、香芋鸭等梧州特色菜，在不少美食探店笔记中榜上有名。
记者走访发现，暑假期间正是旅游旺季，梧州美食的网上“流量”已经成功引流到线下的实体店。行走在骑楼城、大中路等街头巷尾，各种接地气的梧州美食琳琅满目。“梧州位于粤桂两地的交界处，当地的美食既有粤菜的鲜、甜，又融入了桂菜的酸、辣等特点，口感很丰富，真的很‘city’（近期火起来的网络用语，可理解为“时髦、洋气、城市化”）！”几位从南宁来梧旅游的大学生在骑楼城步行街端着各自的小吃，高兴地说。
8月7日11时许，记者在白云山风景区附近的冰泉豆浆馆看到，这里人声鼎沸，店门口排起了长长的队伍。来自广东肇庆的林女士一家等了十多分钟，终于吃上了心心念念的冰泉豆浆。“我在小红书上刷到博主‘德国小伙儿吴雨翔’介绍冰泉豆浆豆香浓郁，于是趁着暑假带着孩子特地过来品尝。”林女士告诉记者，在梧州这几天，他们一家品尝了各种梧州美食，让人难忘。
除了传统的小吃和菜肴，散落于梧州街头的大排档，既是梧州市民的专属美食记忆，也是吸引游客消费品尝的美食名片。例如，小红书博主“蕾蕾”称赞位于居仁路的大排档价格实惠用料足；抖音博主“种草梧州”称赞老码头一带风景优美美食多；小红书博主“Hoy饭饭”则称赞梧州下冲大排档性价比很高。
“老板，来一份炒牛肉，半只白切鸡……”8月7日18时许，西江大桥底下的桥头饭店大排档烟火升腾，许多慕名而来的游客聚集于此，只为品尝“锅气”十足的炒菜。正在用餐的陈先生和他的朋友一边吃一边竖起了大拇指，纷纷赞叹道：“这里每道菜肴都分量十足，食材也很新鲜，让人回味无穷。”桥头饭店的负责人郭女士表示，前段时间有网红博主在抖音等平台发布了探店视频后，现在每日到店吃饭的外地游客突增，“我们大排档只能容纳20桌左右的客人，饭店还没开门时就已经有人打电话预订了，我们一般是每天20时左右就不接单了，但还是有很多客人没有吃上”。
随着梧州特色美食在各大社交平台频频“出圈”，梧州市多个部门紧抓消费热点，大力宣传推介当地饮食文化。“我们通过‘线上+线下’‘竞技+品鉴’等方式，引导餐饮企业开发特色菜品，以‘地标美食’引流量、聚人气、旺商气，不断带旺梧州市餐饮、住宿消费。”市商务局商务运行和消费促进科科长高松说。今年，梧州市通过举办粤菜擂台赛等活动，组织多家经营梧州“老字号”的美食商家进行特色菜品交流比拼，帮助梧州美食不断开辟新市场、释放新活力。今年上半年，梧州市住宿业、餐饮业营业额分别同比增长3.4%、4.1%。
