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原标题：重庆市餐饮行业劳模工匠助企行正式启动
工人日报-中工网记者 黄仕强
“十苦九补属苦瓜，它能清热解毒、防癌抗癌，还能减肥保护肝脏降压。”7月26日，重庆市餐饮行业劳模工匠助企行活动在重庆兴农融资担保集团正式启动。活动现场，全国五一劳动奖章获得者、重庆市劳动模范、全国技术能手张钊告诉大家，苦瓜是很好的食材，但是有草酸，我们可以通过“出水受热”就能去除80％，这就是健康的烹饪方法，使我们吃得健康。
本次活动由重庆市金融财贸轻工纺织工会主办，重庆商务职业学院、重庆市餐饮行业协会、重庆兴农融资担保集团承办，蔡顺林劳模和工匠人才创新工作室、张钊劳模和工匠人才创新工作室协办。在启动仪式现场，重庆市金融财贸轻工纺织工会向组建的重庆市餐饮行业劳模工匠助企行服务队（以下简称服务队）授予了队旗，并向12位餐饮业劳模工匠颁发了聘书。据了解，服务队成员涵盖了团餐食堂专家、中式烹调技能大师、中式面点（西式面点）技能大师、西餐烹饪技能大师、公共营养师等等，既有职业院校专家教授，又有劳模创新工作室联盟成员，经过多年工作锤炼，具备丰富的理论知识和精湛的技能基础。在接下来的几个月中，他们将陆续走进各企事业单位职工食堂，提供烹饪相关技术技能培训、帮助食堂提升现有菜品品质、研发推广新菜品、指导制定健康营养菜单、向受指导单位食堂和职工提供健康饮食建议等服务。
重庆市总工会相关负责人表示，本次活动以提升职工生活品质为目标，以“劳模助企行 幸福好‘食’光”为主题，聚焦职工群众所思所盼，组建跨单位、跨区域的餐饮业劳模工匠服务队，深入企事业单位职工食堂开展健康饮食宣传宣讲、技术帮扶、技能培训、创新攻关等服务，通过凝聚餐饮业劳模工匠的智慧力量，推动企事业单位职工食堂环境优、食材优、营养优、味道优、服务优，让职工群众可感可知，切实增强职工幸福感、获得感，以实际行动团结凝聚广大职工群众，在建设中国式现代化重庆篇章中发挥工会作用。
重庆市金融财贸轻工纺织工会相关负责人表示，重庆市餐饮行业劳模工匠助企行活动是发挥产业工会优势，充分融合劳模工匠助企行、“渝工关爱”等重点工作的具体实践，在认真组织实施、确保活动效果的基础上，将以此次活动为契机，进一步拓展劳模工匠示范引领作用，在服务队帮助提升职工食堂建设的基础上，开展职工食堂职工技能大比拼活动，以此检验活动成效，用看得见摸得着的实干实绩提高职工群众的满意指数和幸福指数。同时，按照重庆市总工会“劳模工匠助企行”专项行动三年工作方案，找准工作切入点、结合点、落脚点，积极发动组织产业系统其他行业劳模工匠深入产业集群、产业链和各类企业，聚焦企业生产经营难点、人才培育盲点和产业发展痛点开展服务，并与工会日常业务工作有机融合，统筹安排、一体推进，推动建设知识型、技能型、创新型职工队伍，助推企业发展、产业升级。
