夏天到了
不少市民朋友选择早餐或者午餐时
多数倾向于湿米粉
但在高温潮湿天气下
湿米粉容易受到致病微生物污染
进而引发食源性疾病
近日，市市场监督管理局东区分局开展2023年度第一期全民投票查餐厅活动。活动前期筛选出在订餐平台上订单数量排名靠前的10家餐饮店供市民群众投票，最终洪记面家库充店（翠兴街3号2卡）以23%的得票率被选为被检单位。
5月5日上午，市市场监督管理局东区分局进行现场检查，并进行了网络直播。
执法人员向餐厅负责人说明本次检查的目的，随后检查其《营业执照》《食品药品经营许可证》《健康证》情况，并对食品原料采购、标签标识、加工制作、就餐环境、湿米粉类食品贮存、卫生环境、餐饮具清洗消毒、索证索票等落实情况进行重点检查。
检查发现，该餐厅的湿米粉单据齐全，贮存合理，后厨设施设备到位，生产流程合理，场所干净整洁，食品安全状况良好，能较好落实食品安全主体责任。
排放规范整齐
餐桌干净整洁
后厨干净、明亮
原料及时储存
不过
检查过程中
也发现如下问题 ↓
洗菜池上方标识缺失
冰箱食物未贴标签
洗洁精无生产日期
部分调料品未按储存条件进行储存
生熟食未分开
加工食品未贴标签
针对发现的问题
执法人员限该店7日内整改完成
并提交整改报告
通过直击餐饮后厨
可以让群众更全面清楚地
了解餐饮店的卫生情况、
食品储存的条件以及销售的全过程
给执法人员点赞啦~
