执法现场。福州市市场监督管理局 供图
执法现场。福州市市场监督管理局供图
东南网6月16日（本网记者 卢金福）《福州市网络餐饮服务管理办法》自2023年6月15日起施行。 当天 ，福州晋安区市场监督管理局新店市场监管所对于不配合将实时监控视频接入网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统的商户开出了《办法》正式实施后的全市首单《责令改正通知书》，要求商户立即整改。
《福州市网络餐饮服务管理办法》是全国首部网络餐饮服务管理领域地方性政府规章，将以法治化监管助推网络餐饮服务业健康有序发展，持续降低网络餐饮食品安全风险，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
《办法》提出，在建设全市统一的网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统的基础上，市场监督管理部门通过现场检查、重点抽查、远程核验等方式，对入网餐饮商家和平台开展监督检查，督促其规范管理、合规经营。
当天，晋安区市场监督管理局积极开展《办法》宣贯活动，开展专项检查指导行动。采取发放宣传材料、解读《办法》相关规定、现场解答商户咨询等形式，多方位诠释《福州市网络餐饮服务管理办法》立规精神、宗旨原则及核心要义。
执法人员现场指导外卖商户在经营场所设置相对独立的分餐打包专区和外卖取餐窗口，使用开启后无法复原的食品安全封签或者一次性外包装袋进行规范包装。同时，协助并督促商户通过“e福州”APP中的“市场监管e治理”模块进行网络备案，将生产经营场所监控视频接入“互联网+明厨亮灶”AI轮巡系统开展智慧监管。
本次专项检查共出动执法人员12人次，检查网络餐饮单位20多家，针对外卖商户未使用食安封签、未将监控介入AI轮训系统等行为，下发《责令改正通知书》2份。
下一阶段，晋安区市场监管局将结合食品安全攻坚专项行动，加大对入网餐饮服务提供者信息化登记、“互联网+明厨亮灶”AI轮巡以及规范使用食安封签等新规的督促指导和执法检查，充分发挥典型案例以案释法、教育警示和社会舆论监督作用，进一步加强对网络餐饮服务单位的教育培训，全面落实《办法》有关规定，守护群众“外卖安全”。
