福清新闻网5月16日讯（记者 陈妲鸿 通讯员 余娇）5月12日，福清市市场监管局开展餐饮环节食品安全攻坚暨餐饮企业落实食品安全主体责任检查集中行动，切实净化和维护餐饮服务环节食品安全秩序，守护好群众“舌尖上的安全”。
据悉，本次行动紧扣“四个最严”总要求，坚持过程严管、风险严控，保障餐饮服务环节食品安全，并与食品安全攻坚行动、春季校园食品专项检查等工作同谋划、同推进，采取定人、定岗、定位方式，摸清相关监管对象底数，建立动态检查档案，切实抓好餐饮安全全流程监管。执法人员通过发放食品安全宣传单、规范食品安全操作等方式，向从业人员宣传相关法律法规、食品安全知识，进一步强化从业主体的食品安全意识和责任意识，做到普法“零距离”。该局还针对重点区域、重点对象、重点问题、重点时段，围绕加工布局是否规范合理、食品索证索票是否到位、“三防”设施是否到位”、“两个责任”工作落实是否规范等问题进行监督检查，以“零容忍”的态度打击违法违规行为。
