北京商报讯（记者 郭诗卉）为有效控制新型病毒疫情防，避免人员聚集引发交叉感染，北京不少餐厅已经停业。1月27日，北京商报记者了解到，还有一些未停业的餐厅也已经加入了保供的队伍，开始出售为春节假期筹备的新鲜蔬菜等食材，另有一些餐饮企业也将整套年夜饭产品上线了外卖平台。
北京商报记者注意到，旺顺阁多家门店在外卖平台上上线了“新鲜蔬菜”预定产品，消费者可直接通过外卖平台在旺顺阁下单购买新鲜蔬菜。小吊梨汤也采用的相同的方式，除了新鲜蔬菜外，还售卖已经进行过预加工的蒜末、葱段等产品。燕兰楼安贞店也已经开始在门店内平价出售为春节筹备的各类新鲜蔬菜以供附近居民采购。唐宫海鲜坊则开始平价出售各类海鲜产品，并可以外送到家。北京华天旗下的众多老字号餐饮品牌则是从疫情开始发酵起就开始主推年夜饭送上门服务。据北京商报记者了解，北京华天目前正在研发适合当下疫情防控阶段的健康菜品送餐到家以满足消费者的日常订餐、用餐需求。
此外，也有部分企业加入到支援武汉的保供队伍中。据了解，目前美菜正在紧急调配更多的物资，并开始针对家庭和个人配送食材，保障武汉市民的基本饮食需求。来自美菜的数据显示，近一周美菜全力保障武汉抗击疫情物资供应，累计为武汉多所医院配送包括米面油、乳饮、干调、 蛋类、肉禽和蔬菜等食材累积近10万斤。与此同时，特殊时期，在武汉，美菜的家庭用户下单数量也在持续上涨，仅在1月26日，用美菜下单的用户类型中，家庭用户占80%。美菜表示，在特殊时期，美菜网保障餐厅用户外卖需求的前提下，会开放给家庭用户，以配合目前武汉地区的防疫管理需求，让奋战在一线的医院和隔离在家的用户都能有饭有菜。同时，会严格按照卫生防疫的标准，针对社区用户，统一配送至社区防疫值班点，供家庭用户取货。据悉，除武汉以外，美菜其他各地城市也在根据当地防疫管理的情况逐步开放供应家庭配送。
另外，百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）旗下肯德基、必胜客品牌将免费为武汉医护人员送出爱心餐点。据悉，武汉肯德基从27日起将免费为武汉市第四医院、武汉大学中南医院和武汉市武昌医院的医护人员提供三餐，28日起还将增加华中科技大学同济医学院附属同济医院，每日供应早、中、晚餐共计约730份。同时，武汉必胜客餐厅27日起将免费为武汉市第六医院、武汉市第七医院、汉阳医院的医护人员提供免费爱心餐点，每日共计约510份。送餐方式将为由医院指派的对接人每天定点、定时到餐厅取餐。所有餐点均经过专门搭配设计并定期更新。
