红星新闻记者从成都餐饮同业公会获悉，为应对当前突发的新型冠状病毒感染的肺炎，该协会日前向成都餐饮单位发布了《关于成都市餐饮单位预防新型冠状病毒防控措施的通知》（下简称《通知》），要求各餐饮单位要将防控措施纳入突发事件预案中，及时传达落实，并做好公示工作，让消费者度过一个安心健康的春节。
成都餐饮同业公会秘书长袁小然还透露，接下来各餐饮单位还应要求进店客人进行测量体温、佩戴口罩等，以共同维护良好就餐环境。
员工有发烧、咳嗽等症应状立即停止上班
《通知》要求，餐饮单位首先应对员工晨检，必须责任到人，逐一确认，有感冒发烧症状，出现发烧（体温>37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难症状，应立即停止上班，有疑似症状应主动就医。
同时，对员工做体温检查，应使用医疗器械级别的测温计。对员工集体宿舍，要加强管理和宣传，做好防护工作。
工作中，员工要正确佩戴工作口罩（如果为非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精擦拭消毒一次）。非操作人员，可以戴普通人员的防护口罩。遇到打喷嚏，口罩应及时更换。如果在没有戴口罩的情况下打喷嚏，一定屈肘挡住。口罩每2-4小时更换一次，更换后的口罩应丢弃在密闭的垃圾容器中。
值得注意的是，《通知》还要求对从武汉地区节后回流员工进行必要的测温检查。
就餐环境尽可能配备杀菌洗手液或手部消毒液
餐饮单位在厅堂内张贴提示洗手间的位置，尽可能配备杀菌的洗手液或者手部消毒液，有条件的提供消毒纸巾，顾客打喷嚏时用餐巾纸或者屈肘挡住，不要直接对人。
对于餐馆的环境，主要是桌面、椅子扶手、门及把手、楼梯扶手、电梯按钮、收银台、地面等及时做好清洁消毒。有台布和一次性台布更好。
推拉门时不用手，用下臂推门，或者用纸拉门。在进门处或收银台处准备手部消毒液或消毒凝胶。对于出入口、卫生间、自助点餐设备等顾客接触的地方增加清洁消毒频次。
对于餐饮具，要做好正常的清洁消毒；对厨余垃圾，要做好分类并及时清理。
有条件的餐饮单位，可以请专业的清洁消毒服务商配合做好环境的卫生，并向消费者公示每日消毒情况。
红星新闻记者 叶燕 邹悦
编辑 汪垠涛
