本报讯 新春将至，为切实做好节日期间的餐饮服务监管工作，消除食品安全隐患，近日，阳泉市市场监管局对阳泉市大型餐饮单位、连锁餐饮单位等节日期间就餐人数较多的餐饮服务单位开展“两节”餐饮食品安全指导检查。检查组深入各饭店查看原材料库房管理，进销货台账记录；检查后厨现场管理，对各关键操作点进行了详细地询问和指导；查看各项制度落实情况，检查食品留样、餐厨垃圾处置等关键环节；对检查单位的食品安全管理员进行了现场抽查考核，并填写餐饮监管抽查记录表，指出各单位存在的问题，为阳泉市人民提供放心满意的餐饮服务。
武小涛 张丽丽 王蕾
