说起西式快餐，大家第一时间想到的就是麦当劳和肯德基。但要说起中式快餐，那就不得不提到红遍全国的快餐三巨头：兰州牛肉拉面，沙县小吃以及黄焖鸡米饭了。而相对于兰州牛肉拉面和黄焖鸡米饭来说，沙县小吃如今越来越不受大众待见，生意也愈发惨淡，这又是为什么呢？
前几年，沙县小吃的客流量很大，口碑也相当不错，大多数消费者都对沙县小吃的印象比较好。很多人吃完沙县小吃的美食后，都对其赞不绝口，它甚至还在国外开了分店。更重要的是，对于普通人来说，沙县小吃的价格并不昂贵，一般都在10块钱或15块钱左右，即便是套餐，性价比也非常高。所以那时的沙县小吃口碑极佳，在全国范围内都很受欢迎，甚至还有人把它称之为中式快餐的代表。
但没想到的是，几年过后，沙县小吃的生意愈发惨淡。现在，大家对沙县小吃几乎都没什么好印象了，这又是为什么呢？其实，沙县小吃之所以不如以往那般受欢迎，主要原因有三个。
首先，很多沙县小吃分店的老板为了能更快速的把美食制作出来，在烹饪食物时根本没有认真的清洗食材，有些蔬菜只是稍微过了一下水，就直接放到锅里开始炒了。现在，大家生活水平普遍有所提高，对食材也越来越挑剔，所以很多顾客觉得：沙县小吃的食物并不干净。久而久之，大家也不情愿到他们家吃东西了。
其次，在养生大行其道的如今，越来越多的人喜欢吃一些清淡口味的食物。然而，沙县小吃中的大部分食物都放了很多调料，所以，部分顾客觉得调料味过重，太不健康。虽然对于重口味的人来说，多放调料不是什么大事，但是对于口味清淡的人来说，他们自然就没办法忍受了。
最后，沙县小吃的菜品发生了一些变化。之前大家喜欢吃沙县小吃，第一是因为它的食物口感味道不错，而且提供的食物种类也很有特色。但如今，沙县小吃却推出了很多套餐，这些套餐和街边其他快餐店卖的套餐没什么差别，甚至还不如其他店做的好看，所以自然没什么竞争力了。你喜欢吃沙县小吃吗？
