凌晨3、4点，人们都在睡觉
餐饮人已经在准备迎接新的一天
他们做饼坯，压面条，或者炸麻花
一些人伴着夜色，到市场采购最新鲜的菜
到了早上7点
店里角角落落打扫干净
迎来今天第一位客人......
早市的忙绿，渐渐持续到9点
餐饮人才顾得上自己的早饭
扒拉几口后，又开始为午餐做准备了
中午餐厅的节奏很快
来吃饭的都是附近上班族
“上菜要快、撤盘要麻利、卫生要保持”
是午市必须遵守的规则.....
下午2点，店里基本安静下来了
这时，餐饮人才有时间吃午饭
缓解之前的忙碌与疲惫
晚上的生意是最令人期待的
人们往往用美食来犒劳自己
作为劳作了一天后的奖励
而餐饮人，必须打起精神
为一天中最热闹的时刻奋战
收银台一次次迎送
后厨里忙得热火朝天
服务员一次次上菜收盘
都转化成不断增涨的营业额......
夜幕下，客人逐渐离去
店里依旧四壁通明
到了晚上10点，
送走最后一位顾客
餐饮人进入一天的收尾工作
略显疲惫的眼神
略微沉重的步伐
最终都消失在梦里
.....
其实，虽然餐饮行业很辛苦
但每一位餐饮创业者都是因为喜欢这个行业
才甘愿为之奋斗
永远不会计较时间问题
甚至主动、积极地投入更多精力
