金灿灿的锅塌鱼、红油鲜亮的炒鸡、香气扑鼻的甲鱼糁……12月20日，由临沂市饭店烹饪协会主办的“临沂市沂蒙名吃评选”活动在新闻大厦开赛，来自全市40家餐饮机构的厨师尽显十八般武艺，奉上了80余道精美菜品。
本次评选活动以“政府引导、匠心传承、品牌引领、特色美食”为主题，坚持以市场为导向，以大众消费为主导，旨在为充分展示我市特色餐饮成果，进一步挖掘我市传统名吃和新特小吃，宣传沂蒙餐饮文化，打造“美食临沂-沂蒙名吃”餐饮名片。
本次活动将评选出“临沂地标美食”、“沂蒙传统名吃”、“沂蒙特色名吃”三大类，采取“现场评定+网络投票”方式进行评选。该活动将有效加强我市餐饮行业间的经验交流，进一步推动我市餐饮行业转型升级健康发展。
临报融媒记者?邵琳
