众所周知，传统餐厅只在菜品上下功夫，这虽是最基础而根本的，但能做的有限，无法满足在消费升级的时代需求日渐增多的食客。
新的时代，选择越来越多，人们的品味也随之提高。不仅要吃得好，吃得饱，还要有情调有内质。味觉、嗅觉感受诚然重要，但餐厅带给顾客的视觉、触觉、听觉上的感受，餐饮人也同样要重视起来。
随着科技的发展，越来越多餐饮人，通过了解、利用多媒体技术，联系空间设计以及菜品品牌的内涵，打造创意交互式餐厅，致力于为食客带来别样的用餐体验。
2D到如今的沉浸式5D，通过呈现立体影像，多媒体技术能让餐厅的装饰“活”起来。食客身处餐厅，却能有身临花林、海底之感，加上环绕声，更能听风声浪音，闻鸟语蝉鸣，让简单的吃饭的过程，变得更为生动有趣。
由传统的静态就餐模式，转变为更富有创意更灵活的体验式就餐模式。打造以投屏互动的方式，兼具点餐功能与娱乐效果的互动餐桌——点餐，有详细的图文介绍；下单，快捷便利，无需人工；等餐，游戏模式令顾客不再厌烦等待……便利了顾客，便利了餐厅的运营。
具体地做起来也很简单：包间，可以根据不同菜品或是不同房间变化不同的影像，或是设置为主题型包间，每一次都带给食客不一样的体验。
大厅，则可以依据天气或是季节的变化来调整不同的场景。四季的花开，植物的生长变幻……晴雨天气森林的不同之处……都可以在同一处地方展现出来，令食客诧异、享受。
集科技感、意趣、时尚于一身，全息餐厅不仅增加了餐厅的收入，而且为顾客创造了更好的用餐环境。
