“得餐饮者得天下”，以大酒店、西餐厅、中餐馆、饭店、火锅店、烧烤摊、酒吧、酒馆等为代表的餐饮渠道历来是饮料品牌必争之“要塞”。作为塑造饮品品牌大咖的黄金大道，餐饮渠道除了能容纳王老吉、可口可乐这样的百亿级品牌外，还直接催生了一批十亿级大单品。
比如：十年前，开卫山楂汁起航，在东北的餐饮渠道强势爆发；六年前，特种兵生榨椰子汁横空出世，仅仅江苏一个省的销售额就突破10亿大关......不难看出，餐饮渠道是饮料厂商提升业绩规模必争之地。今天食品板盘点了8款称霸餐饮市场的十亿级饮料单品！
1、宏宝莱：称霸东北餐饮渠道
四平宏宝莱股份有限公司诞生于1992年，产品由最初一个系列的五个品种发展到现在的两大系列五十多个品种，行销区域由吉林一省扩大到东北三省。在近几年的发展历程中，宏宝莱在产品创新方面持续发力，其在东北地区饮品市场占据了60%～70%的市场份额，尤其是在餐饮渠道，宏宝莱可谓一家独大。当其他饮料企业纷纷放弃餐饮市场，只有宏宝莱始终坚持产品创新和深耕渠道，终得以在餐饮渠道扎根，数据显示，宏宝莱2018年产值达10亿元。
2、天地壹号：广东餐饮渠道独占10亿
天地壹号创办于广东，如今广东也是其主要的销售市场。从创立之初天地壹号便瞄准餐饮市场，不仅较早提出“健康佐餐”的定位，还打出“给健康加道菜,第五道菜——天地壹号”的口号。现如今，天地壹号也主要以餐饮渠道为主，仅在广东餐饮市场，就独霸10亿大盘。
３、特种兵：直切餐饮渠道，单省破10亿
将江苏省作为核心样板市场进行打造，直接切入餐饮渠道来聚焦化操作，通过大大小小的餐饮终端占领市场，特种兵生榨椰子汁的成功有目共睹。早在2016年，特种兵生榨椰子汁在江苏单省的销量突破10亿元大关，全国销售额更是达到20亿元。
４、开卫：餐饮市场影响力不容小觑
作为上一代山楂汁品类老大，“开卫”可谓名声在外。不仅风靡东北市场，年销量突破10亿，更开创了独特的市场操作模式，又称“开卫模式”。如今，虽然开卫依旧保持低调，但是它在山楂汁品类尤其是餐饮市场，影响力依然不容小觑。
５、冰峰：以“餐饮线”为主，将迈进十亿大关
冰峰依托西安发展，早已成为西安的一个符号与代表，“这味儿很西安”也是冰峰的重要标签。目前，冰峰市场的渠道仍以“餐饮线”为主，即冰峰与哪些美食搭配更适合，就重点拓展哪些渠道。在西安本地，冰峰将以‘三秦套餐’（肉夹馍、凉皮、冰峰）为引导，带动其他渠道的销售；而在其他区域的销售上也基本是相同道理。目前，冰峰整体的销售体量也达到八九亿元，即将迈进十亿大关。
６、唯怡：川渝餐饮“区域王”
唯怡豆奶在川渝可谓妇孺皆知：美食最佳伴侣，飨来客、传真情的礼仪必备。蓝剑唯怡称霸西部植物蛋白饮料市场由来已久，特别是在川渝餐饮渠道具有很高的市场占有率和知名度。经过十余年的积淀，唯怡成长为川渝“区域王”。
7、北冰洋：北京市场受追捧
北冰洋始建于1936年，经典产品有汽水、双棒冰棍、袋儿凌等，都是不可磨灭的时代记忆，但在九十年代的合资大潮中被淹没。2011年，沉寂15年的北冰洋饮料重新上市，玻璃瓶装桔汁、橙汁汽水等产品面世，这一满载几代人记忆的碳酸果汁一上市便受到北京地区消费者的热情追捧， 并迅速辐射到河北、天津等周边地区，尤其在餐饮渠道呈现出全面开花的势头。数据显示，2018年销售额增长接近30%达7.8亿元左右。
8、花花牛：河南餐饮渠道的乳制品代表
花花牛2018年营收近13亿元，目前拥有1家年产规模18万吨的河南全赫饲料有限公司、13座自有奶源基地、3个乳品加工厂，日加工乳制品能力达1300吨，产品涵盖低温酸奶、低温牛奶、常温酸奶、常温牛奶、乳饮料等五大类百余个品种。在河南本土市场，花花牛作为乳制品品类代表在餐饮渠道占据一定市场份额。
除了以上产品之外，今年“火锅大佬”海底捞推出乳酸菌饮料，切入“火锅伴饮”这一领域；伊利植选与大众点评正式达成跨界合作，进军餐饮市场。
如今，还有一个月就要迎来中国最大的节日——春节，届时，餐饮市场将迎来全面爆发，这对于以上饮品，将更是提升销量，决胜全年的重要一环。
整理 | 食品商
