本报讯 为加强邳州市集体聚餐食品安全监督管理，有效防控食品安全风险，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，邳州市监局在加强日常餐饮食品安全监管工作的基础上，对大中型餐饮单位承接10桌以上集体聚餐强化监督管理。
一是加强集体聚餐食品安全教育培训。按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定和集体聚餐食品安全监管要求，以大中型餐饮单位为重点，先后开展食品安全培训5期，普及相关法律法规、科普知识，引导餐饮单位切实增强集体聚餐食品安全意识。二是加强集体聚餐食品安全监督管理。要求餐饮单位在承接10桌或百人以上聚餐活动时建立聚餐申报备案制度，完善自查机制，落实留样制度。三是加强餐饮质量安全示范建设。在诚信等级评定基础上，按照优中选优的原则，层层考核验收，坚持示范建设与日常监管相结合，推出一批省级餐饮质量安全示范店。
截至目前，邳州市监局前三季度未发生因集体聚餐造成食物中毒或其他食源性疾患，有效地保障了广大群众饮食安全。（陈 青）
