中国江苏网讯 9月16日，记者从江苏省餐饮行业协会获悉，以“品质餐饮、共享美好”为主题的2019第九届中国江苏国际餐饮博览会定于9月20日-9月22日在南京国际博览中心举办，本届餐博会由主题展览、美食展演、技能竞赛、行业峰会、互动体验、产业对接六大板块组成，共有中国特色食材主题展、中国火锅食材展、餐饮食品产业冷链食安主题展、央厨产业化暨餐饮标准化成果展等八大主题展览，以全景化呈现，一站式服务，从而打通从供应链源头到消费终端的体验场景，为参观者提供一站式解决方案。
据介绍，2019餐博会期间将举办江苏省餐饮行业职业技能竞赛，包括淮盐杯第三届中国淮扬菜大师邀请赛、第四届中国青年名厨技能大赛、第十届江苏乡土风味烹饪技能竞赛等，让观众们大开眼界。
记者了解到，中国地标美食江苏 13 市的十大菜品、十大面食小吃也将在餐博会期间集中发布，旨在展示各城市代表性企业十大地标菜品、十大面食小吃，为消费者呈现江苏地标美食盛宴。
此外，各种老字号非遗美食也将给观众们带来视觉盛宴。据介绍，餐博会期间，将成立江苏餐协老字号非遗美食工作委员会，发布《老字号非遗美食传承创新发展三年行动计划》，发表老字号非遗美食高质量发展南京宣言，展示老字号非遗美食特色品种，并邀请老字号非遗美食大师进行现场展演。
据悉，这届餐博会预计将有来自全球 40 多个国家和地区中餐行业组织，全国 80 多个省市餐饮行业协会组团参加，共同打造美食盛宴、行业盛会、文化盛典。
