在湖南卫视《亲爱的客栈》最新一期节目中，来自杭州莫干山西坡酒店集团的餐饮顾问，在泸沽湖畔为大家做了一道地道泰式酸辣柠檬鱼，引得众食客齐齐点赞。
今天心米君就来给大家分解下步骤，如何做一道地道的泰式酸辣柠檬鱼？
第一步：用料理机处理酱料
1、处理草鱼，肉切片
2、葱姜蒜、香菜、料酒、生抽、豆瓣酱、半杯水；放到料理机混合打匀制作成酱料；
莫干山西坡餐饮主厨说：最好采用当地的食材来做
这里的鱼来自泸沽湖里的自然生长的草鱼
所用调料也全部来自泸沽湖畔菜市场的当地调料
第二步：倒入一半的酱料揉匀，腌制鱼块半小时；
第三步：平底锅煎鱼至7分熟
然后盖上锅盖焖煮5分钟。
第四步：浇上柠檬汁和之前调制的酱料；
盖上锅盖烧开。
一道完美诱人的泰式酸辣柠檬鱼，就制作完成啦！
看起来是不是很有食欲呢？多吃两碗饭可不是说说而已哦！
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