论广东餐饮文化，无青菜不下饭，而喝茶前敲击桌面又是啥暗号？
说起饮食文化，每个城市都有属于它自己的饮食文化，例如北京，都说北京人一天不喝豆汁就浑身痒痒，这估计也就和广东人一天不喝汤的感觉一样了吧。虽说豆汁和汤都是当地人心中认为的美味，但就我个人来说还是偏爱于喝汤，毕竟豆汁的味道对我来说的确是有点难以接受。
因为有朋友在广东工作的缘故，前段时间去那边找他的时候便说起要带我尝尝广东的美食，据我了解，这里最出名的除了汤之外，肠粉，牛肉还有各种点心烧麦也能算得上是当地美食的榜首，在一次和他去一茶楼吃早点时，我也不得不被这里早餐的种类所震撼，但除此之外我还发现，广东人似乎对吃之前的餐桌礼仪也很重视。
例如我发现，他们在吃之前都会先用热水将桌子上的碗筷烫一遍，几乎每一桌桌子上都会有一个陶瓷盆，原本我还以为这是给客人准备的白开水，没想到居然还是用来烫碗筷的，这倒是让我有点意外。
其次就是每餐饭都要点汤还有青菜，在广东无青菜不下饭，就算是只有一人来用餐也有点上一盘青菜，而青菜的烹饪方式也很简单，一般都是焯一遍然后上盘，既然来到广东，我也学着当地人的饮食习惯点上一盘青菜，朋友和我说，要是没点青菜的客人，很多人都会猜测这估计不是广东人。
而当地人其实除了在外面吃早点会比较重视外，平日里家里的家常便饭也有讲究，就拿我朋友来说，因为他也在当地工作了几年的关系，现在的饮食口味也成了半个广东人，他和我说，要是平时在家里做饭的话，没有鱼的一餐饭也是不完整的，也因为这里沿海，海鲜居多的关系，所以好吃的广东人也研究出了一系列吃鱼的方法，红烧，清蒸等等烹饪方式层出不穷，总之就是几乎每餐饭都有鱼下饭。
最后也是最重要的一点，因为在这边时常和朋友在外面吃饭的关系，好似很多餐馆都会有吃前喝茶的习惯，而要是有人帮忙端茶倒水的话，他们会用手来敲击桌面，刚开始我还以为是什么神秘暗号，以为这在当地是什么神秘的礼仪？
也是听朋友讲了之后我才明白，原来这其实就是茶桌上最基本的礼仪扣手礼，这也是用来表示感谢的动作。有机会的话，你愿意来广东尝尝这满大街的美食吗，虽然有些人看来这里的饮食习惯有些复杂，但每人的想法不同，就我看来这样的饮食文化让我们增长了见识的同时也让我们更好的了解了这个地方的特色，对此你有什么看法吗？
