新民晚报讯（记者 杨硕）以“小吃小喝”为代表的轻餐饮成了新的“食尚”风向标。
近日，来自美团点评“大牌美食狂欢节”的数据显示，自8月15日活动正式上线开始，4天时间里已经有33万支DQ甜筒被吃货们一扫而空。美团点评同期发布的《2019轻餐饮消费洞察》显示，90后已经成为轻餐饮消费主力军，并形成了茶派养生青年、重环境派青年、网红力Max青年、独乐主义青年、高效能青年、颜值派青年六大典型人群。基于消费洞察，美团点评也将利用平台能力，帮助餐饮品牌更好地连接消费者，进一步升级消费体验。
什么是“轻餐饮”？据《2019轻餐饮消费洞察》显示，“轻餐饮”相较于中餐、西餐等正餐而言，主要包括小吃简餐、咖啡茶饮、面包甜点、休闲餐、水果零食等，具有菜品标准化、经营连锁化、营业时间长、门店分布密集、日常消费频次高等特点。如果按照中国餐饮市场突破4万亿，轻餐饮流水占比餐饮行业61%计算，目前轻餐饮行业流水规模已达到2.6万亿。
从人群来看，90后消费者是轻餐饮消费主力军，并呈现出“需求多元”和“品质导向”等整体特征。2019年上半年，询问3个及以上“轻餐饮”品类的用户占比显著增长22%，已经达到了50%，而品牌商家的订单占比达到了25%。
