为什么肯德基能“经久不衰”？但很多国内餐饮却很难“长久”？随着社会的发展，肯德基在我国发展的是越来越好了，而且现在有很多的地方几乎都有肯德基存在的，而且肯德基经久不衰，里面的食物也受到了很多中国吃货们的欢迎，肯德基在中国的知名度都是比较高的，发展的也都是越来越好了，但是有很多的人都是比较好奇的，为什么外国的肯德基能够在中国经久不衰，但是中国的餐饮有一些却比较难做下去呢？接下来我们说一下其中的一些原因吧。
首先我们先来说一下肯德基，肯德基是外国的一个餐饮，而且肯德基里面所卖的美食种类也都是多种多样的，而且吃起来味道确实是不错有很多的人也是比较喜欢吃肯德基的，而且里面的就餐环境也都是非常干净的，而且餐饮也很符合大众的口味，所以说受到了很多人的欢迎，而且肯德基不分民族不分国家，不管是哪国人都有很多的人都是比较喜欢吃肯德基的，而且麦当劳同样也是的，所以说肯德基在中国甚至是在很多国家也都是经久不衰的，受到很多人的欢迎。
再来说一下中国的美食，中国的美食，虽然说知名度也都是比较大的，而且有很多的人喜欢吃中国的那些美食，但是随着国民的收入不断的提高，消费观念也都是有所不同的，现在人们的生活也在随时发生着改变，而口味也都是在改变的，所以说现在的中国美食也都是在不断的创新改变着，而且中国的美食虽然说种类多种多样，吃起来味道也都是非常不错的，但是有很多的美食也都是没用跨界的，而且在线都是没有跨界，所以说有很多饭店里面的那些美食虽然好吃，但是也只有几年的寿命，他们给客人留的只是味道，而且现在从事美食行业的人也都是比较多的，同样一个美食也有很多的店在卖的。
如果知识产权做到了，就比如说像是一家如一行，一个米粉一两家做，或者是馄饨一两家做的话，一个火锅一两家做，这样的中国会出现很多家跨国企业，在这些企业如果在不断的创新发明一些新的美食品种，只要是收到了很多大众们的喜欢，他就是经久不衰的，而且现在存在着很多的模仿，俗话说得好，没有模仿就没有超越。
而且中国现在有很多的美食产品没有特色，而且同行之间也存在着很大的竞争压力，不能很好的降低成本，提高利润，更新的速度比较慢，而且中式餐饮基本上都是一餐也做不能够有效的提高时间和人力，所以说这也有很多的顾客慢慢的也就不喜欢了，毕竟现在随着社会的发展人们的生活节奏也加快了很多，有一些人在平时的时候也都是比较赶时间的，俗话说得好时间就是金钱，所以说同时也要提高效率，而且现在那一些大厨的工资也在上涨，增加了运营的成本，还有很很多餐厅的老板也都是没有受过专业餐饮业方面培训的，也没有办法很好的管理，这家餐厅如果要是遇到问题不及时解决的话，那么就会出现各种问题给顾客造成不便。
在做餐饮这一方面的都是跟着顾客需求走的，有一句话说的好顾客是上帝，如果顾客觉得体验好，美食吃起来味道不错，所以说才会受到很多人的欢迎，现在有很多的餐厅也都是缺少特色时间，一长的话经常以这种模式经营的话，久而久之有很多的人都会觉得这种经营模式比较的老套，就不喜欢了，而肯德基他长时间的经营模式都是以自己的模式来经营的，所以说即便出现了这么长时间，一直都是以这套方式经营的也都是可以的，再说就算是肯德基味道不变，也会受到那么多人欢迎经久不衰的原因。
