昆宝妈:最近天气热了,一点胃口都没有,不想吃饭!不想吃饭!可又担心宝宝营养不良。
猪宝宝:我也是啊,只想吃点清凉的,喝点清凉的,感觉身体里有一把火。
小钱宝:我只想吃点清爽的菜,肉啊、汤啊,一口都不想吃,这可咋办呢?
黄大夫:孕妇过三伏,怀中揣火炉!孕妈在夏季比一般人要怕热,食欲也会大打折扣。要有营养,还要有食欲,自己动手做几道清凉菜肴吧,爽爽孕妈的胃口。一人吃好可是两人补!
首先给孕妈推荐一道集营养、清爽、颜值于一体的虾仁蔬菜豆皮卷。
原料:豆皮几张、绿豆芽、胡萝卜、甘蓝菜、豆干、黄瓜、鲜虾、精盐、香油适量。
做法:
1、先将甘蓝菜、胡萝卜、黄瓜洗净、去皮、切丝、焯水至熟备用;绿豆芽洗净焯熟备用;鲜虾煮熟去壳备用;蔬菜、虾仁混合,加少许精盐和香油拌匀。
2、将拌好的原料均匀铺放在豆皮上,再涂上少许甜面酱或番茄酱,卷起,依次放入煎锅用用中小火煎至表皮金黄。
3、待放凉后切成小卷,摆入盘中,即可享用了。
TIPS:孕妈可以根据自己的喜好更换蔬菜,还可以添加熟牛肉丝、鱼肉等肉类,尽量做到种类多样化。豆皮也可换成鸡蛋摊的皮或薄面饼都可以的。
再来推荐一款简单快手的甜点:芒果椰奶冻,芒果的酸甜加上椰奶的清香,可以打开孕妈们的食欲,作为下午茶点享用。
用料:大芒果1个、椰浆200克、牛奶50克、吉利丁粉10克、白糖1勺(看个人喜好增减)
做法
1、把芒果去皮切块备用,吉利丁粉加入40毫升清水混合搅拌成糊状。
2、牛奶加椰浆混合在一起倒入锅中,加入1勺白砂糖,搅拌均匀,接着倒入吉利丁糊,用勺子一边搅拌均匀,10秒左右看到旁边开始有气泡,即可关火
3、芒果块铺入玻璃饭盒内,再从旁边缓缓倒入刚刚制作好的椰奶,轻轻摇匀。
4、放入冰箱冷藏4~5个小时,倒扣饭盒,脱模切成小方块状,就可以享用了。