如今,关于美食的电视剧越来越多,例如掀起一番网络热潮的日本美食纪录片电视《孤独的美食者》,韩国的美食周播剧《一起吃饭吧》,似乎各国都在用一种美食文化来展示自己国家一些理念的展示,而我们的中国,也依然有着这样的美食文化自信与文化担当,无论是从央视的美食纪录《舌尖上的中国》还是各大美食综艺,都在展示着属于我们中国的美食文化理念。
这该是让我们自信的,大国文化自信,自然也要包括饮食文化自信,中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理……
中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是优秀传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。这样的基本内涵需要无数餐饮行业的企业来传承来创造。
燕之赵餐饮公司便是这样的拥有民族饮食文化自信心与自尊心的餐饮企业,无论是其餐饮理念,还是让大众所看到的成果,都无一不在践行传承以及创新。
燕之赵餐饮公司的旗下项目有拐角码头,虾秘等不同种类的餐饮项目,我们不难看出,有火锅行业,龙虾行业等,这些都是当今餐饮行业的热门行业与火爆行业,燕之赵餐饮公司把握了这些火爆的机遇,既没有忘记传统的美食理念,也在创新发展着。
但是我们知道,任何创新都不简单,哪怕是美食创新,也没有那么简单,他依然经历所有创新所经历着得煎熬与折磨,但是,燕之赵餐饮公司在这样的煎熬创新中也依然的涅槃,虽然其在餐饮行业出现的时间不长,但因拥有庞大的研发团队、专业的“市场中心”,每次所出的美食新品,总是能在消费市场独树一帜。这样的创新精神是不容易的,在这个市场也是少之又少的,这便是它能成功,他能突破的原因。
美食需要传承,更需要突破,传承是不忘记根本,不忘记这千百年中华文化的精髓与不易,突破,是打破固有的枷锁与瓶颈,能够使得自身飞跃,前进,燕之赵餐饮公司正是用这样的破立精神,创造传奇。