本报讯(记者毛雷君通讯员钱公轩)本次月末查餐厅活动主要聚焦东钱湖居民小区的餐饮店状况。从实际检查情况来看,总体情况较好,但也存在一些普遍问题。根据检查结果,东钱湖市场监管分局设立了红黑榜。
6月27日一早,记者跟随检查人员来到东钱湖居民小区中,在餐饮服务业比较集中的区域开展抽查,一共检查了4家餐饮机构。根据检查结果判定:一家红榜,3家黑榜。
红榜单位:丽丽美食店。上榜理由:总体情况良好,后厨干净整洁,消毒柜也正常使用,餐具和食材摆放整齐,地面无积水等。唯一的不足就是证照张贴在杂物间,没有明示,在检查人员的督促下,老板现场进行了整改。
黑榜单位:雅兴饭店。上榜理由:后厨存在物品摆放比较杂乱等问题。消毒柜没有正常使用。个别人员健康证过期。
黑榜单位:淮南牛肉汤。上榜理由:开放式厨房,但是堂食环境不佳,地面油腻。面粉和其他食材直接放置在地面上。个别人员健康证过期。
黑榜单位:福建千里香馄饨。后厨操作不规范,食材混放,现场也没有配备消毒柜等。个别人员健康证过期。
对于发现的问题,执法人员要求限期整改,并且责令尽快补办健康证。
据悉,东钱湖市场监管分局将对辖区内的餐饮机构的红黑榜单实行动态管理,并且通过各种途径及时向公众公开,更好地促进企业第一责任者的能动性,保障市民的食品安全。