西安新闻网讯（西安晚报记者杨明）餐饮的证照是否齐全，食材原料是否有进货凭证……为切实做好丝博会期间餐饮服务食品安全保障工作，确保与会人员的饮食安全，日前，省、市市场监管局对我市部分丝博会接待酒店的食品安全保障工作进行了现场检查。
检查组一行对本次会议重点接待单位陕西宾馆18号楼宴会厅和开元名都酒店的食品原料采购存储、从业人员健康管理、操作间环境卫生、食品操作加工及留样、餐饮具清洗消毒、食品供应情况进行了重点检查，详细了解了8会议代表入住及用餐情况。
随后召开了座谈会中，听取酒店食品安全保障准备情况及市食品稽查分局会议前期检查工作情况的汇报，对此前存在部分宾馆食品运送不规范等问题予要求立即整改。
“要加强对接待酒店和展馆周边食品经营单位的监督检查，督促企业严把食品采购、索证索票、规范操作等重点环节，严格执行食品安全制度，落实食品安全主体责任。”会议中特别强调对西安曲江国际会展中心、西安绿地笔克国际会展中心2个场馆的食品安全巡查，要加强食品销售点和餐饮供应点的经营资质、食品贮存、人员健康情况的监管，落实场馆食品安全主体责任，严格执行食品展销的管理规定，严防销售不合格食品。
据了解，按照市市场监管局的统一安排，相关部门做好巡查、监餐和住店保障工作，及时消除食品安全隐患，并做好信息沟通和应急值守，确保本次会议顺利召开。
