5月10日上午，4D厨房观摩、数据管控分享会在昆明山里人家万辉店举行；来自全省各地餐饮业代表40多人参观了标准的4D厨房。
山里人家董事长程加烈先生分享了成本数据管控、团队打造，介绍了山里人家的成功经验、经营模式和管理方式。程加烈先生2009年开始创业，3年时间让一家餐馆从2家店裂变成7家店，年分红100万；但是他拿25万元净身出户并且保持友谊；2012年创立山里人家呈贡店，8个月收回110万元的投资成本，到今天已经发展到4家门店、5000万营业收入，270名员工、60多个团队股东，7年核心管理团队零流失。
山里人家总经理吕勇先生，分享了4D厨房的打造和收获，介绍了4D厨房建成后为企业带来的各方面效益。
4D厨房的现场管理法，是管理理念上CIS企业识别系统的全面创新，由中成伟业管理教育集团独创，看似简单却蕴含着深刻的现代餐饮酒店的管理理念和文化精髓，是一种科学的管理方法与智慧，是把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。它是建立在全员管理基础上，让酒店员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到酒店角角落落的最实用、最见效、最持久的全新管理方式。
山里人家是云南首家建设了4D厨房的企业，他们旗下的4家店已经完成了4D厨房的改造。他们通过4D现场管理体系的导入实现了三方共同受益，即企业受益，员工受益，顾客受益，杜绝库存积压、有效控制成本、提高利润；改善了繁琐的管理方式、提高了工作效率。
万辉店店长在为同行介绍4D厨房的灶台规范要求。
万辉店厨师长在讲解4D厨房的冰箱管理办法。
一对一的交流，程加烈董事长（右二）与企业家们交流心得：从粗放型管理到精细化管理，山里人家2012年成立以来，通过不断的学习进步，4D厨房的成功引入，让企业执行到位：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
来自昆明、玉溪、德宏等地的全省各地的餐饮同行认真听课、学习4D厨房的先进管理经验、山里人家的管理经验。
学员交流中
学员交流中
交流过程中，学员们认真品尝了山里人家畅销7年的宣威美食：宣威小炒肉、炭烤黄豆腐、水腌菜拌大烧……
学习结束，学员们在万辉店门口合影留念。
