映象网快讯（记者 阮海峰 文/图）“中原食神大赛来啦！”4月22日上午，河南省商务厅召开新闻发布会，正式公布第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）将于5月10日至13日在长垣举办，围绕此次大赛，将在同期举办首届中原（长垣）厨师大会。
首届中原（长垣）厨师大会由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐联合会、河南省商务厅支持，河南省餐饮与饭店行业协会、长垣县人民政府主办，长垣县烹饪协会协办。
新闻发布会由河南省商务厅服务贸易处处长王苏主持，河南省商务厅厅长、党组书记张延明致辞，长垣县人民政府县长赵军伟、河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林分别介绍了大会在“中国厨师之乡”长垣举办的原因、目的和意义，以及本届厨师大会的精彩内容。
“中国喜事不断、河南喜事不断，春天这个季节也是经济发展的春天，河南经济一季度开门红，经济发展好于预期，初步预期7.6%的增长，实际上或高于预期。”张延明厅长说。
他表示，即将在5月份举办的此次活动，是餐饮业的又一件大事。长垣在餐饮业名师荟萃、名传天下，河南省委省政府高度重视餐饮业发展，去年河南省餐协承办的中国烹饪协会发起的向世界发布中国菜活动，也是响应国家对于扩大消费的决策。
“餐饮与文化从来都是一体的，餐饮不是一个吃饭的问题，而是一个生活品味和品质的问题。河南餐饮住宿业在2018年的营收达到3018亿，占全省社会消费品零售总额超过七分之一，稳居全国第四，中西部第一，餐饮经济已经成为国民经济的重要组成部分。”张延明表示，餐饮业的蓬勃发展，为扩大消费、吸纳就业、拉动经济增长、满足人民美好生活需要作出了重要贡献。他认为，此次在“中国饮食文化名城”长垣举办第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）暨首届中原厨师大会，也是新时代弘扬中华饮食文化、挖掘烹饪文明内涵、树立豫菜品牌形象的大好机会，为扩大豫菜在全国的影响力，推动豫菜走向全国乃至世界提供了广阔舞台。
河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林介绍，本届厨师大会将于5月10日上午举行开幕式，持续数天的系列活动，包括首届中原（长垣）厨师大会先锋论坛，第二届团餐产业大会，首届中原（长垣）厨师大会与河南各门派认定名录发布会，厨师技艺表演赛及书法、绘画、摄影、面塑、雕刻作品等才艺展示，酒店用品展，餐饮食材展，食品机械展，长垣特色产品展，名优小吃展等系列活动。
“届时，大会将邀请分管省直领导和相关省直部门参加，邀请山西、湖北、河北、安徽、陕西、山东、江苏等中部地区及中原城市群重点城市餐饮行业精英开展技术交流，组织河南18个省辖市的餐饮企业参加。”张海林说。
映象网了解到，2007年，“长垣烹饪技艺”入选河南省首批非物质文化遗产名录。长垣烹饪民间特色浓郁，自古就有尚厨之风，素有“长垣村妇赛国厨”之说，享有“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家”的美誉。据统计，长垣县拥有中国烹饪大师、名师75人，荣获中华金厨奖38人，数量均居全国县（区）之首。
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