在很多人眼里，我们国家似乎是一个美食大国，尤其是许多外国友人，对中国的美食赞不绝口。的确，我国地大物博，物产丰富，有很多种类和具有不同地域特色的美食。在我国的电视荧屏上，还出现过一款专门讲中国的美食的节目——《舌尖上的中国》。这个节目让很多的吃货们都禁不住流口水，大家有没有流口水呢？
其实中国的美食远不止《舌尖上的中国》所播出的那样，在现在各种科技产业的探索下，可以制作更多的小吃了，有些不再需要人工，人们可以享受到的东西也越来越多了，也有越来越多的美食和小吃受到人们的欢迎了。比如有以前非常火爆的黄焖鸡，就很受大家欢迎。尤其喜爱的是上班族和学生党，因为它不仅口感好，且价格相对实惠。它的味道有香嫩顺滑的口感，以及浓汤的香味，在全国各地都比较火爆。但是好景不长，后来因为其质量下降和价格上涨的相关问题，大家对它有些抗拒了，也就逐渐淡出了人们的视野中。
但是市场不是独一无二的，黄焖鸡倒下了，自然会“后来者居上”。这时，中国又一餐饮巨头火爆了，那就是沙县小吃。大家可能对沙县小吃会比较陌生，因为这家连锁品牌在全国大部分地区的覆盖都比较广，可以说我国一半左右的人都吃过。它之所以这么风靡，还是因为其味道鲜美及价格实惠。但是最近看来，这家巨头继黄焖鸡后，又跌落神坛，如今生意惨淡，面临倒闭。
这个有几点原因，第一就是品牌山寨的问题，在市场上不难看到，如今有很多的品牌和店面在模仿沙县小吃，而且近年来越来越多，不断出现，也是闹心，被这些山寨分掉了市场。其实这个问题也是因为沙县小吃的品牌管理不严格，才会很快被这些山寨品牌挤压。除此之外，第二个原因是沙县小吃本身就有问题，是什么呢？它竟然也和山寨品牌一道，哄抬价格。导致了原本物美价廉的美食从价格上就变了味，人们也就不乐意了，选择其他的品牌。
然后第三就是其一成不变的味道，凡是食物，再好吃也会有吃腻的那一天。何况现在还是快节奏的生活，如果餐饮不搞点创新怎么行呢？那么只好面临，继黄焖鸡后，中国又一餐饮巨头跌落神坛，如今生意惨淡，面临倒闭。对此，大家觉得遗憾吗？
