又一大餐饮巨头“跌落神坛”曾经比肩麦当劳，为啥不再受欢迎呢？说到沙县小吃的话，相信大家肯定也是非常熟悉的，在以前的时候可以说中国的各个地方都是有沙县小吃这个店铺的，就算是一个地区，也会有沙县小吃也是连在一起的，沙县小吃可以说是曾经非常受欢迎的一种快餐品牌，对于每顿饭来说，当你在到了沙县里边，你就会看到有很多的人，也有的人会说沙县小吃的店本来就小，但是对于这个小店来说，他们的收入也是非常可观的，在最近的时候，很多的媒体纷纷报道，沙县小吃也是面临着一个非常严重的关闭潮，曾经我们也知道沙县小吃也是小吃之王，这到底是怎么一回事呢？
沙县是中国比较受欢迎的一种小吃了，对于它的受欢迎程度，其实也可以和兰州拉面相提并论的，有的人说只要是兰州拉面就会有沙县小吃，对于沙县小吃在巅峰时期的时候，他的开店数量已经达到了2万多家分店，可以说比麦当劳肯德基在中国的分店还要多上很多呢，沙县小吃之里一派，那么对于福建省的这个沙县也是有一个特殊的地区，从区域角度来看的话，不是一些热点城市也不是两三线省会城市，这是一个非常普普通通的城市，就是这个普通的城市，让他成为了一个人人皆知的名字在中国。
这就是沙县小吃的魅力了，其实沙县小吃便捷快，味道好10年受到了很多顾客的喜欢一方面，那么我们从商人角度来看的话，对于开一家沙县小吃来说的话，成本相对来说比较高的，沙县小吃的成本特别的低，所以说也就会有很多的夫妻店，自营职业者是非常容易选择的一种了，那么另外一方面从消费者的角度来看的话，沙县小吃基础也是在中国流行，对于它的口号来说，吃饱吃得好，的确每一个人再去吃沙县小吃的时候，花的钱最少吃得也是非常饱的。
沙县是一个地名，并不是一个非常明确的品牌，那么沙县小吃在全国各地开业，并没有人知道哪一个才是正宗的沙县小吃，根据数据显示的话，虽然说我们都知道沙县小吃集团有限公司，但是对于所谓的商业小吃来说，也是形成了一个注册商标，通常也是非常难分辨真实和盗版的，这个也是特别困难的，把沙县小吃分为一个标准的服务和食品处于特殊时候，这个判断也是比较混乱的，也是会严重影响了沙县小吃的发展，所以说规范沙县小吃也是会变得越来越困难。
沙县小吃的价格基本上也是呈现了上涨的趋势，其实在以前的时候吃沙县小吃只需要几块钱，你就能够吃得特别的饱了，对它的优良的品质，还有低廉的价格才成为了深深受到人们喜欢的原因了，但是在最近的时候上下小吃的价格普遍上涨，人们发现自己吃沙县小吃的时候已经不再那样物美价廉了，也有很多的替代品和竞争对手。以同样的价格出售沙县小吃，有黄焖鸡，米饭，快餐等等，那么在这种竞争对手的情况下，自然就没有人喜欢沙县小吃了。
