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沙县小吃前几年确实很火，但是这两年确实有点不行了，个人感觉主要原因是没有创新，一直都是那些饭菜，被现在的各种“网红”美食冲击很严重。你说呢？
中国是一个饮食大国，各式各样的食物充斥着我们的生活，为了能够吃到这些食物，有些吃货们甘愿放弃很多东西，不顾一切去追寻属于他们的味道。面对美食，大多人表现出来的都是陶醉，能够满足自己的味蕾要求。
在餐饮业有三大巨头，他们可以说是称霸了很久，深得人们的喜爱。尤其是黄焖鸡米饭，刚开始盛行的时候，常常是有很多的顾客在排队，但是随着顾客的增多，有些连锁店的味道发生了变化，使得人们不太喜爱这样的食物。
在继黄焖鸡米饭后，又一餐饮巨头落榜，它就是我们熟知的沙县小吃。如今沙县小吃山寨遍地面临着倒闭。沙县小吃没有经营好自己的品牌，在口味上就有了欠缺，与最初心有很大的差异。
首先，沙县小吃的食物种类一直是那么几样，没有太多的创新，长时间吃过后会感到有些油腻，没有什么新鲜感。并且类似的小吃店不断增加，对沙县小吃来说，都是一种威胁。其次，店铺内的装修风格很过时，对于年轻人来说，这样的店铺已经没有了吸引力。
最后，在我国的很多地方都开办了沙县小吃的分店，但是口感并不是很好，卫生质量得不到把关。口味差是一方面，吃饭的环境同样是很重要的。现在沙县小吃的回头客越来越少，几乎是面临着倒闭的状态。
对于沙县小吃，你是否喜欢呢？
