随着80、90后消费群体崛起后，消费意识不断升级，对菜品价格的敏感度逐渐降低，而对价值的敏感度和消费体验要求越来越高，餐饮从业者要想“破局”，突破传统餐饮经营的困境，就必须突破传统思维的局限。湾记豆浆历时5年精心研发，凭借独有的“许愿+音乐+现煮豆浆”品牌经营模式，一出道就俘获了众多豆浆粉丝，成为舆论话题的焦点品牌。
湾记豆浆斩获双项大奖，人气火爆上涨
说起湾记豆浆，作为新晋网红豆浆品牌，它的最大成功之处就是把中国传统的小食由原来的街头弄巷到入室，并且赋予更多品牌属性和创意。历时5年精心研发，湾记豆浆将传统味道年轻化改造，创新“许愿 + 音乐 + 现煮豆浆 ”的经营模式，一经上市就获得巨大反响和肯定，得到了众多消费者和餐饮加盟商的认可，从众多餐饮品牌中脱颖而出。
更值得一提的是，湾记豆浆一举斩获“全国餐饮行业十大名优品牌”和“中国餐饮行业具有投资价值品牌”两项大奖，在各种奖项的荣耀加持下,湾记豆浆收获了众多口碑和人气，脚步也愈加坚定沉稳，凭借口碑及影响力，来自全国的意向加盟者更是纷至沓来。在各地开一家火一家，在豆浆细分市场及餐饮市场中迅速崛起。
湾记豆浆首创“许愿+今日宜”，满足当代年轻人的消费观念
说起湾记的成功，可以说是品牌持续性发力的表现。所以，想在竞争激烈的餐饮市场想要脱颖而出，关键在于如何找到具有差异化的竞争优势以及亮点，例如，在餐饮界，当我们提到服务就会想到“海底捞”，而说到高性价比马上想到“外婆家”……所以，对自身的精准定位让餐饮企业拥有一群忠诚的消费者并牢牢占据一定地盘。而湾记豆浆针对当代年轻人群追求的是与众不同的消费体验和标榜个性，对此推出一碗可以许愿的豆浆。打破墨守传统的豆浆店模式，这种新式的就餐方式具有强大的吸引力。
湾记豆浆通过“许愿”这种文化载体，以摇签、抽奖、碗底惊喜等环节制造多层次消费诱惑，从而形成消费闭环，留存消费群体，来吸引更多的消费者。同时湾记豆浆的店铺设计得很有创意，结合“今日宜”的惊喜玩法，在空间中植入具有品牌特性互动体验玩法，从而提升消费者体验感，获得了良好的口碑和人气。
玩转“豆浆+”新模式，湾记豆浆施行24小时营业模式
凭借许愿创意，湾记豆浆从而赢得了无数的消费者的喜爱。但再特殊的品牌创意，最终都要回归到产品本身，餐饮业都必须要有更为出众的产品才可以做到长久。为了把小时候吃的豆浆味道重新找回来，“湾记”用了5年多的时间，走遍了成都、苏州、上海、无锡、台湾等豆浆流行的城市，发掘出好喝的现煮豆浆+60多种特色小吃，涵盖餐饮24小时可经营项目的选择，满足消费者的任何时段的消费需求。
当然，一家小品类店铺想要长久维持运作，务必要在产品、顾客、情感三者之间建立纽带，对此，湾记豆浆除推崇“豆浆+音乐”模式外，还建立了“idol爱豆”粉丝文化群，湾记豆浆除推崇“豆浆+音乐”模式外，还建立了“idol爱豆”粉丝文化群，其目的在于让用户参与进来、玩起来，形成一个完美的消费闭环，并且会因为对于湾记内容的认同或者兴趣进行转发，形成裂变式传播。
