加强行业自律、主动治理餐厨污染、淘汰落后设施设备……日前，云南省昆明市餐饮与美食行业协会向全市餐饮行业发出《保护滇池 争做行业表率 爱护环境 守卫美丽家园》倡议。
《倡议》指出，爱护母亲湖，维护生态，保护环境是昆明每个市民义不容辞的责任。餐饮行业更要从工作情况出发，从行业做起，积极行动起来，响应市委、市政府的号召，为“保护环境、保护滇池”献计献策、出人出力，做滇池保护的参与者，做城市文明的传播者，做生态文明的践行者。所有餐饮从业者要从我做起、从身边做起、从现在做起，在餐饮行业内全面“营造人人争当滇池卫士”的良好氛围，为保护滇池贡献力量，为美丽春城增光添彩。
《倡议》倡导，餐饮行业企业要加强自律。从业人员及餐饮企业要从自身做起，保护河道，保护母亲湖，全面动员，积极参与“河道保护、滇池治理”；餐饮企业要主动治理餐厨污染，淘汰落后设施设备。餐饮业主要主动承担社会责任，实现达标排放，做到不随地倾倒污水、不违法超标排污。
《倡议》还倡导，在当前餐厨废弃物处置困难的情况下，要克服暂时困难，积极配合相关单位合法处置餐厨废弃物，不随意倾倒餐厨废弃物，不让餐厨废弃物污染下水道。
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