大部分餐饮人不乏此类困惑:同行的生意都做得风生水起,为何自己的前程却如此令人堪忧。不防放宽眼界,学习下跨国跨行业其他公司的经验,让思路更开阔些。
下面是宜家在营销上的几点经验,仅供参考~
讲故事
不得不说,讲故事绝对是营销的一把利刃,宜家很会用这一招来进行营销。物美价廉的产品少有人信,宜家的做法是要你买对的而不是买贵的,当时宜家贴出一张海报,左边是一瓶昂贵的红酒,海报的右边是宜家的酒杯,旁边还放了一个宜家售卖的红酒杯,意思就是买红酒送酒杯,消费者自然觉得这种消费是值得的。
不仅如此,宜家最开始的标志性颜色不是黄蓝,后来征用黄蓝的颜色是为了更契合瑞典这个国家的特色,同样的,宜家大部分商品的名称也会和本土著名地点名称相符,目的是为了引起人们的追忆,因此而购买。
这两件事都在说明,讲故事远比你费口舌效果要好得多,重点是你要会讲故事。结合餐饮可以理解为,找到地域、菜品食材等历史契合品牌风格的,与品牌有相关联系的事件可以作为突出卖点。
性价比
要知道,顾客三大不变的需求就是:更优质、更廉价、更便捷。这三点和性价比脱不开联系,宜家就是巧妙地在同等质量价格更低这一原则上下工夫,不仅能使成本得到极力的缩减,也会得到效率利润。
结合餐饮可以理解为,做同价位却比原价更好的产品,让消费者觉得物有所值。在后厨方面也可稍作修改,食材的升级,材料的储存方法等,最可能最大化的支出,在营销推广上也下血本,这才能将投产此做到最高。
玩游戏
在宜家购物最突出的体验就是玩游戏,相信很多人都想知道游戏要处处有惊喜才会变得耐玩。宜家商场的线路非常复杂,不是经常去的人肯定摸不着惊喜在哪。比如宜家大部分商品是按照区分布的,性价比高的产品却是个例外。因为存在这些不确定的因素,你才有走下去的冲动,就像游戏里的小奖励,继续走才能遇到更丰厚的大礼。
结合餐饮可以理解为,比如消费满多少可以积分多少,依据积分赠送菜品或者礼品等。
当然,说起来简单,实施起来却没这么容易,宜家的成功营销不是没有道理的,学以致用,希望这些小总结能够帮到一些餐饮人吧~
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