提及到那些老牌的餐饮门店，作为一名吃货，最先想打的，便是被黑的最惨的兰州拉面了，而继兰州拉面之后，又一老牌餐饮店即将倒下，曾经遍布全国，如今连学生都不愿去吃！到底是啥呢？就让咱们一块儿来瞅瞅吧！
在三年之前，各大高校门口基本上都会存在这四家门店，沙县小吃、兰州拉面、过桥米线以及黄焖鸡米饭，被吃货们并成为国内的四大餐饮巨头，可如今这四大品牌基本已经人气不再，而今天小拾要和大家来聊聊的，就是这沙县小吃了！沙县小吃，可谓是历史悠久，起源于夏商周时期，随着咱们中华饮食文化的多次迁徙，逐渐使得这福建的沙县成为了中华饮食的汇集之地
沙县小吃最大的特点有三个，品种多样化，口味独特以及经济实惠，这也是在此之前多数大学生选择沙县小吃的原因，毕竟大学生仍然是属于消费人群，口袋里的现大洋是有限的。沙县小吃为啥如今会不火了呢？餐饮行列，竞争越来越激烈，在此之前多数人只知道这四家门店，可是随着时代的发展，螺蛳粉、杨国福、张亮麻辣烫等等门店的出现
毫无疑问给了沙县小吃相当大的打击，而沙县小吃自身也是情况也是比较复杂，全国各大城市都有门店，那就必定意味着不正宗的沙县小吃的出现。最开始的那批开店的人都是福建人，而如今就不敢保证了，味道不正宗不好吃，自然人气就少了。沙县小吃一直以来都是低收入群体的乐土，如今逐渐淡出了人们的视线，不得不承认，是挺可惜的
不过这可能也是历史的必然发展趋势吧，就如那些明星一般，没有了热度就会逐渐过气，而当年喜欢吃沙县小吃的那一批吃货逐渐爱上了螺蛳粉，爱上了麻辣烫，那么螺蛳粉又能够火多久呢？无从得知！
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