导语：中国的美食可是有系别之分的，譬如这川菜辣中透着香，但凡吃上一口就会深深爱上它，除此之外更是有美味的特色饭肴，其中的这一种更是在前几年风靡了整个餐饮界，但如今的生意却日渐冷淡了，据说是因为味道变得不再像之前那般可口了，你知道是谁吗？
不少朋友都还是一头雾水，但只要提及“沙县腊鸭”我想各位就已经猜到了是谁，这样的美食其实在周礼中就已有记载了，延至今日已经历经了太久，早些年沙县小吃的口味可是贯彻了大江南北，毕竟口味不仅充满独特的风味，更是让各地食客都容易接受，一时间便在福建闽中红火了起来。这连锁店也是开的遍地都有，也就是因为这样，各地的小吃没有延续当初的口味做下去，而是依照当地人的习惯做了调整，这样一来便失去了特色，于是食客们变的少了许多。
没有了当初的风味，难免会让人感觉沮丧，可是除了这一原因，更有朋友揣测，难道是因为沙县小吃已经开了这么多的店，开始只想着怎样盈利，不顾及食客的感受了。其实这确实就是其中的一部分原因，毕竟各地的餐馆都想根据当地人的状况的赚些钱，口味已经变了，那食材的用料自然就会不同，更改和缩减了用料，没能在食客身上下的功夫自然就显得门庭冷落了。
除此之外有网友指出了更让人在意的一点，那就是卫生方面的影响。毕竟它的价格根本不贵，一份炒河粉也就10元左右，还有那蒸饺一笼也是这样的价格，如此便宜难免就会引起人们注意，因此有了这样的疑虑一时间很多用户都打消了再去光顾的念头。
结语：小编认为，更改口味自然是根据市场需求做出的调整，但同样也就失去了自身的特色，变得平庸也就和其他无异了，至于有些网友提出卫生的质疑，小编实在不敢跟风，着实要根据当地的餐馆来看。但对于沙县小吃的发展不妨提出你的见解吧？
