本文为历史领域文章,描述的是50年代至80年代,民航飞机餐饮,不逊色于今天米其林餐厅的历史往事。
一、今天的民航餐饮不如以前
生活在不断地向前,随着科技的进步,经济的发展,一切都变得更美好,更先进。
是的,这是正确的,但只是在原则上正确。那就是说,在今天,有一些方面,在水准品质上,不但没有取得进步,反而在原有基础上有较大下降。
比较明显的,就是今天民航飞机上的餐饮了,简单而平淡。
那么,50年代至80年代,民航飞机餐饮,是怎么样的?
二、一个俄罗斯人士对以前民航餐饮的介绍和评价:
以下就是一个俄罗斯人士对此,所进行的介绍和评价:
人们总是好奇地回顾过去,例如,谁会想得到,在半个世纪以前,飞机上的乘客吃的东西,并不逊色于今天的米其林餐馆。
即Всегда любопытно заглянуть в прошлое — к примеру, кто бы мог подумать, что полвека назад пассажиров на борту самолетов кормили ничуть не хуже, чем в мишленовских ресторанах。
最近,挪威一家航空公司,向人们分享了其20世纪50年代和80年代的历史照片,在照片中可以看到,乘客在吃飞机餐时,食物有
龙虾、火腿、鱼子酱和香槟等。
空中乘务员在切开香肠,在当时,还没有像今天如此严格的安全规则。
商务舱乘客,可以品尝新鲜的鱼和熏制的肉类,空中乘务员将饮料倒入精致的玻璃杯中。
在20世纪60年代,茶以优雅的套装方式供应,还提供新鲜的蛋糕。
新鲜水果怎么样?
当然,在经济舱,提供的餐饮相对简单一些,所以看起来,是20世纪60年代的风格。
但是,在20世纪80年代,民航飞机上餐饮,更像是今天的晚宴。
而在商务舱,则是一个真正的高级自助餐。
你可以吃鱼子酱,喝香槟。
美味的凉菜,品种丰富。
“是否需要新鲜的胡椒粉?”
在20世纪80年代的商务舱中,民航飞机上乘客,仍然享有龙虾口味。
“我需要一点点,拜托。”
在那些日子里,带食物的推车似乎根本不怕动荡。
“对我来说,新鲜的龙虾和一杯清凉的开胃酒,真开心。”
在这里,是民航餐饮的黄金岁月。
以上,就是该俄罗斯人士,对50年代至80年代的民航飞机餐饮,所作的介绍和评价。
三、为什么今天的民航餐饮不如以前?
从以上可以看出,今天民航的餐饮,较之以前,无论是在食物、菜式,还是在就餐环境和服务品质等方面,都相去甚远。
原因主要有三个方面:
一是今天民航飞机比以前飞得快多了,所以人们可以在到达目的地后,再去享受当地美食。
二是安全规则的需要,由于飞行速度提升,安全规则标准越发严格,一些餐厨具如精致玻璃餐具,切香肠的器具等,今天已不准带上飞机。
三是今天人们的餐饮和环保理念,和过去差别较大,将太多食物带上飞机,废弃物会产生环保问题。另外当今注重健康饮食,美味但高热量的食物不再受青睐。
所以,像以上过往精致丰盛的高品质的民航餐饮,就只能成为了历史。
本文旨在发掘历史,解读历史,以史为镜,以史鉴今。