说起我们中国博大精深的饮食文化, 那可真是得说上好一会, 就连菜系都给分了八大种, 不过出了这八大种之外还有各个地方不同的美食,所以说作为一个吃货出生在中国真的是非常的幸福的了。
不过小编今天要说的可不是这八大菜系,而是要说说这个出现在我们身边的一个比较经典的美食了, 不过这个经典现在好像已经没有那么的经典了 , 随着时间的推移, 已经没有之前那么火爆了, 它就是沙县小吃了。
想在前几年的时候, 沙县小吃真的是可以说遍布大街小巷, 几乎每走几步就都能见到沙县小吃的身影, 尤其是在一些比价大型的写字楼下还有小区门口，当年的沙县小吃可真的是火得不行，一是因为它东西卖的便宜，另一个就是因为沙县小吃吃起来非常的方便，因为去到店里只要点好要吃的，很快就能给端上桌，所以非常适合每天忙碌的上班族们。
只是现在的沙县小吃店里的生意就没有之前那么火爆了，每到饭点在店里吃饭的人也越来越少了，不过这到底是什么原因造成的呢？
原来全国这么多家的沙县小吃并不是像我们理解的那种连锁店，而是一个加盟类型的店，所以几乎每一家的沙县小吃里面的东西味道都不一样，虽然整体上的样式是大差不差，可是有的味道可是差了很多。
另外一个就是沙县小吃现在做出来的东西的味道也不想从前那么好吃了，很多网友都说像这种味道的食物就算有人请客也是不会吃的。这到底是为什么呢？原来沙县小吃开了这么多家，几乎每一家都有自己的一种盈利方式，所以在做的时候可能就会有一些偷工减料的行为了。
最最重要的一点是，像沙县小吃的东西卖的这么便宜，而且在后厨做饭的时候顾客是看不到的，所以很多人就开始怀疑沙县小吃的卫生问题。
所以慢慢的久而久之，去沙县小吃的人也就慢慢的变少了，再加上一些其他中式快餐的兴起，沙县小吃也就更加的败落了。
