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蒲团乡提升餐饮业质量安全水平

信息来源:c-canyin.com  时间:2019-01-07  浏览次数:62

本网讯(通讯员严庆华)12月5日,蒲团乡川渝接驳站餐饮部改造基础工程正式动工。该接驳站投资30万元,将按照餐饮服务“6D”要求(整理到位、责任到位、培训到位、绩效到位、执行到位、安全到位),对餐饮服务部进行全方位改造,新增餐饮服务面积300平方米。

今年以来,通过开展餐饮业质量安全提升行动,蒲团乡整体改造9家单位食堂,蒲团中学和横山幼儿园率先建成透明厨房,规范标准达到餐饮服务食品安全量化分级B级标准;整体改造4家餐饮经营店;28家餐饮服务单位进行“三防”设施及加装门帘、灭蝇灯等部分改造。

至目前,该乡餐饮服务行业“三防”设施得到全面完善,防蝇灯装配率达100%,90%以上的餐饮服务单位有防蝇门帘或风幕机、消毒柜和消毒记录,落实了量化分级管理,公示了投诉电话,从业人员食品安全意识显著增强。

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