近日，江苏省沭阳县市场监督管理局耿圩分局执法人员走进当地一家西式快餐店，查看整改情况，现场机器轰鸣、一派忙碌。有的工人在粉刷墙壁，有的在封闭餐饮操作间，有的在改造水池……执法人员立即给提出整改要求：“你们要严格按照《食品安全法》要求进行整改，否则你们不仅不能在外卖平台进行交易，还要被依法处理”，“这几天我们日夜施工，力争早点完工办证。”该店负责人明显有紧迫感的说。
在监督下，美团、饿了么外卖平台沭阳服务点也立即行动起来，自查整改，将未取得食品经营许可证的小餐饮店经营者全部下线，待取得食品经营许可证后方可上线。此举一出，被下线的小餐饮店经营者纷纷向当地市场监管部门申办食品经营许可证。
考虑到申请量较大，该局要求所有监管人员深入一线、现场办公，指导小餐饮店经营者改造餐饮操作间，完善水池、消毒、冷冻冷藏等硬件设施，健全索证索票制度，完善台账登记和消毒记录等。
为持续加大对外卖平台的规范整治力度，助推省级食品安全县创建工作步伐，近日，江苏沭阳县市场监督管理局通过开展网络餐饮服务食品安全专项整治，督促网络餐饮服务第三方平台严格落实网餐店铺资质实地审查等义务，严把外卖订餐的安全关口。
本次行动遵循“线上线下”同步化推进原则，主要检查速食简餐、甜品饮品、米粉面馆、包子粥店和烧烤海鲜等5种外卖商家。一方面通过督促外卖平台充分履行职责，要求其全力做好上线店铺资质审查，同时严格核查其经营信息公示工作，并对不具备网络交易（网络订餐）经营许可的违规店铺实行变更范围等措施；另一方面通过持续性的联合执法监督活动，对外卖平台中的线上违规店铺实行长期跟踪、限期整改、社会公示和下线处理等措施，并通过责任追究倒逼外卖平台和上线店铺尽职履责，使网餐店铺单位的食品安全均达到规定要求。
此次行动，共出动执法人员640人次，其中线上核查网络餐饮单位38家，线下检查网餐店铺142家，并相继对字号名称不符、经营范围不符合和加盟协议未备案的单位视情采取监管措施。整个整治，口头责令整改39家、平台纠错3家、下发责令整改文书12家和规范进销货台账56本。
截止行动结束，共有23家无证经营网餐店铺已完成整改并取得了食品经营许可，1家字号名称不符单位已完成整改，2家经营范围单位不符单位已完成变更登记手续，2家经营单位开展了加盟协议备案。此次整治，较好地规范了全县外卖平台的经营秩序，提高了商家依法经营的意识。
下一步，该局将进一步加强对外卖平台的长期监管工作，并采取扎实措施推进网络主体入网许可、证照信息公开和协议备案等活动，切实保障消费者的合法权益。
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