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12月13日，乌鲁木齐市俭寨餐饮管理有限公司中央厨房的热烹间里，工人在给制作好的泡菜称重。
近几年，随着消费者对食品安全的日益关注，以及租金、食材等成本的持续上升，标准化已经成为连锁餐饮发展的必然出路。
作为解决标准化难题的重要途径，引进中央厨房，成为推动餐饮企业标准化、规模化生产，实现连锁化经营的坚实基础。本报记者秦梅花摄
中央厨房助餐饮标准化
信息来源：c-canyin.com 时间： 2018-12-24 浏览次数：256
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