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餐饮人必读的新餐饮运营指南 美团外卖《从零开始做新餐饮》新书发布

信息来源:c-canyin.com  时间:2018-05-23  浏览次数:370

522日,“美团·2018中国餐饮产业创新峰会”在北京召开美团外卖袋鼠学院与世界中餐业联合会合作出品的新书《从零开始做新餐饮》在峰会上正式发布。据介绍《从零开始做新餐饮》是新餐饮界行业首本商户运营指南,该书对中国万亿餐饮市场发展的新趋势进行全面解读,并对新餐饮下的营销模式进行了系统分析,将为餐饮经营者提供营销新思路和新方法。

 

世界中餐业联合会秘书长尚哈玲、美团高级副总裁王莆中、西贝副总裁岳崇梅、豪客来副总经理阮天应共同发布《从零开始做新餐饮

 

弥补新餐饮运营知识空缺  满足餐饮人需求

随着“互联网+”时代的到来,无论是餐饮运营模式,还是主流的营销方式都发生了巨大变化,新颖的营销方式和营销创意更容易引起消费热点与爆点,也更易为餐饮行业带来新的发展和商机。

近几年,美团外卖在运营中发现,利用互联网手段改善运营,注重品牌特色、爆品打造的餐饮运营者,往往更容易获得消费者的认可。在与商户日常的紧密沟通中,美团外卖也发现大部分餐饮经营者都有打造餐饮爆品、创新营销方式的诉求,但是在实际运营过程中缺乏方法论,常常陷入“无处着手”的困境,能够给予餐饮运营者参考的书籍寥寥无几。为了弥补了新餐饮运营系统知识方面的空缺,帮助餐饮商家解决餐饮经营过程中遇到的问题,美团外卖袋鼠学院着手打造《从零开始做新餐饮》一书。

美团外卖袋鼠学院院长白晨介绍, 《从零开始做新餐饮》详细分析了新餐饮行业的现状、抢占用户眼球的视觉设计技巧、掌握需求痛点的爆品打造、最佳用户体验服务要点以及强势的口碑运营技巧等知识,对超过100个经典案例进行了深度解读,剖析了200多个逻辑图解,淬炼出140多个知识点,构建起全新的餐饮运营理论体系。

 

新思维新亮点  全面助力餐饮人品牌营销

据了解,《从零开始做新餐饮》分别思维创新、产品设计、用户体验、口碑营销等多方面,为读者阐述了新餐饮下的营销方式,真正的让餐饮经营者,读一本书就能精通新餐饮运营。

从思维布局来看,《从零开始做新餐饮》从顾客的角度出发,深入分析了什么样的餐饮店最受消费者欢迎,总结出互联网下运营者应具备的餐饮新思维,同时以餐饮的开店、产品设计、爆品打造、用户体验、口碑营销、平台营销、H5营销等餐饮常用内容为切入点,进行知识点布局,让餐饮运营者在实际的店面经营和产品营销时能够参考,从而积累更多营销手段和营销创意,切实帮助商家提高餐饮经营效益。

在营销方式上,《从零开始做新餐饮》介绍了包括美团外卖在内的最新餐饮营销平台,结合了目前最受商家企业欢迎的营销方式,并详细介绍了利用餐饮社群“智造”顾客等新营销方式的具体实现步骤和方法,以便直观地帮助商家完成平台运营。

随着大数据和移动互联网的发展,餐饮行业将迎来深度变革。“新餐饮时代”不仅为餐饮人带来思考,也是餐饮商家发展的新契机。一位资深餐饮从业人士认为,科技和数据是中国餐饮“大行业、小企业”格局的破冰之道。《从零开始做新餐饮》总结了许多餐饮行业的经验和趋势,传道、授业、解惑,将成为中国餐饮企业科技化、数据化经营的指南针。

    ——本信息真实性未经中国餐饮网证实,仅供您参考